らーめん 神@有田

おととい西九州道を走っていると、100km/h前後で妙にふらつき始めました。違和感に気付きつつ、料金所まで走って見てみると、パンクしてました 西九州道で二回目です 恐ろしや


今日は仕事から帰ってきてバイク屋行って、帰りに冨ちゃんラーメン見に行ったのですが、まだオープンしていなかったのでこちらのお店へ…




今年99杯目
らーめん 神
住所:福岡市早良区有田5丁目
営業時間:11:30～15:00,18:00～22:00
（日曜祝日=～21:00）
店休日:月曜日
価格:らーめん ¥550
総合評価:★★★★☆(上の下)
注文～着丼までの所要時間:2分30秒



原の交差点から外環に抜ける道沿いにあるこちらのお店。約1年ぶりの訪麺です。


13時半ごろ入店し、先客1名。



店内はこんな感じのカウンターとテーブル席があります。


メニューです。

らーめんをお願いします。



check この他に、色の薄い紅しょうがと辛子高菜があります。


前々回初めて来た時は『うまいなぁ』と思って、前回来た時はそうでもなかったけど、今日はどっちに転ぶかなぁと思いながら待つこと2分半…

着丼です。


見た目はタレはそこまで効いてなさそうですが、なかなか濃そうな白濁系。一口目、ほんのわずかにいいクセのあるけっこう濃いめのトンコツが先行します。続いて、それとは別に豚の甘味～優しいタレの感じ～違和感のない塩気へと移行します。クリーミーでコクがあっておいしいです。わずかに骨粉感もあります。脂のどっしりしたクドさはありません。豚骨の芯が太い感じです。


続いて麺。

細さは博多ベーシックタイプですが、全粒粉使用です 福岡じゃめったに見ないヤツですね 細麺の全粒粉は『行徳家』以来かな？全粒粉特有の香りこそ強く感じませんが、湯切りはよく、スープとの相性もいいです。これはこれでうまい


トッピングはチャーシュー・スライスゆで卵・キクラゲ・ネギです。

チャーシューはこんな感じで、弾力のある柔らか系。やや鋭い味付けで、ご飯に合いそう♪


前回はそれほど美味しくは感じませんでしたが、今日はスープも麺も美味しくて、満足の一杯でした



冨ちゃんラーメンのオープンはまだかいな…